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17. Juli 2018

Zucchini

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, es geht heute mal um die Zucchini. Nicht nur, weil sie im Sommer aus unseren Gärten kommt, nein, sie ist im Moment in alles Munde. Noch Anfang der 70er Jahre kannte man bei uns die Zucchini kaum. Heute ist sie eine der meist gekauften Gemüsesorte. Was ist eigentlich Zucchini? Ganz einfach…

Salate
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Rezepte

Georgische Teigtaschen – Chinkali

Chinkali werden in Georgien mit den Fingern gegessen. Dazu beisst man erst nur ganz leicht rein, um den guten Fleischsaft auszuschlürfen. Danach erst wird das Chinkali endgültig gegessen. Den Teigknoten braucht man nicht zu essen. Den legt man an den Tellerrand und erfreut später die Hunde. Rund um Tbilisi, der Hauptstadt von Georgien,  gibt es

Georgische Auberginen mit Walnuss – Badrijani

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, ich habe für mich die georgische Küche entdeckt. Die Legende der georgischen Küche ist ein bisschen seltsam, aber wiederum muss man sie einfach erzählen. Als Gott die Erde erschaffen hatte, rief er die Völker zu sich, um sie unter allen Völkern zu verteilen. Alle waren da, nur die Georgier hatten wieder

Tagliatelle frutti die mare

Hallo meine lieben Genuss-Indianer, Marion M. Rotter ist die Herausgeberin, Chefredakteurin und Erdenkerin des LSLB-Magazin aus Wien. Für dieses Magazin werde ich als Gastautor tätig sein. Zuvor hatte mich Marion gebeten, für ihr Video vom Test des Pasta Maker von Philips, ein Rezeptvorschlag zu machen. Ich habe ihr dann dieses Rezept geschickt, was sie mit

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Hauptgerichte
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